En este artículo explicaremos qué sabemos con certeza sobre la sal y los electrolitos, qué aspectos están exagerados o malinterpretados, y cuáles son las recomendaciones respaldadas por estudios rigurosos.

¿Sabías que la diferencia entre engordar o no con la pasta puede estar en tan solo unos minutos de cocción? La pasta, ese alimento básico que tanto nos gusta, no tiene por qué ser el enemigo de nuestra línea. La clave está en una técnica italiana milenaria que va mucho más allá del simple placer gastronómico: cocinarla «al dente».

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