Listado completo de alimentos con más y menos calorías
Autor: No Enfermar
Autor: Prof. Liu Zheng
Las calorías son una medida de energía que proveen los alimentos y bebidas que consumimos. Desde un punto de vista bioquímico, las calorías son esenciales para la vida humana, ya que proporcionan el combustible necesario para todas nuestras actividades fisiológicas, desde funciones vitales como la respiración y la circulación sanguínea, hasta acciones más exigentes como el ejercicio físico. Sin embargo, la ingesta calórica no se limita simplemente a satisfacer nuestras necesidades energéticas básicas; la calidad de las calorías consumidas también juega un papel crucial en la regulación del metabolismo, la influencia en los procesos corporales y el mantenimiento del bienestar general.
Conocer el contenido calórico de los alimentos es fundamental para una alimentación saludable, ya que permite a individuos ajustar su dieta de acuerdo a sus necesidades energéticas específicas. Este conocimiento es especialmente importante en un contexto donde las enfermedades relacionadas con la dieta, como la obesidad, la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares, están en aumento. Una comprensión detallada de cómo las calorías impactan el cuerpo y cómo se distribuyen en diferentes alimentos puede ayudar a las personas a tomar decisiones más informadas, fomentando un balance energético adecuado que promueva la salud y prevenga enfermedades. Por tanto, el estudio de las calorías no solo es relevante para quienes buscan controlar su peso, sino para cualquiera interesado en optimizar su salud a través de la nutrición.
A continuación, se presenta un listado completo de alimentos, clasificados por grupos, según su contenido de más y menos calorías:
Frutas
Más calorías:
- Coco: 354 calorías por 100g
- Dátiles: 277 calorías por 100g
- Aguacate: 160 calorías por 100g
Menos calorías:
- Sandía: 30 calorías por 100g
- Fresas: 32 calorías por 100g
- Melón: 34 calorías por 100g
Frutos Secos
Más calorías:
- Macadamias: 718 calorías por 100g
- Piñones: 673 calorías por 100g
- Nueces de Brasil: 656 calorías por 100g
Menos calorías:
- Castañas: 213 calorías por 100g
- Cacahuetes: 567 calorías por 100g
- Almendras: 575 calorías por 100g
Legumbres
Más calorías:
- Soja: 446 calorías por 100g
- Lentejas: 353 calorías por 100g
- Habas (secas): 341 calorías por 100g
Menos calorías:
- Guisantes verdes: 81 calorías por 100g
- Frijoles negros: 132 calorías por 100g cocidos
- Garbanzos: 164 calorías por 100g cocidos
Verduras – Raíces
Más calorías:
- Remolacha: 43 calorías por 100g
- Zanahoria: 41 calorías por 100g
- Nabo: 28 calorías por 100g
Menos calorías:
- Jícama: 38 calorías por 100g
- Daikon: 18 calorías por 100g
- Rábano: 16 calorías por 100g
Verduras – Tubérculos
Más calorías:
- Yuca: 160 calorías por 100g
- Batata: 86 calorías por 100g
- Patata: 77 calorías por 100g
Menos calorías:
- Taros: 142 calorías por 100g
- Ñame: 118 calorías por 100g
- Malanga: 98 calorías por 100g
Verduras – Hojas
Más calorías:
- Espinacas: 23 calorías por 100g
- Acelga: 19 calorías por 100g
- Lechuga romana: 17 calorías por 100g
Menos calorías:
- Col verde: 28 calorías por 100g
- Hojas de mostaza: 27 calorías por 100g
- Hojas de berro: 11 calorías por 100g
Verduras – Flores
Más calorías:
- Alcachofa: 47 calorías por 100g
- Brócoli: 34 calorías por 100g
- Coliflor: 25 calorías por 100g
Menos calorías:
- Flor de calabaza: 15 calorías por 100g
Verduras – Frutos
Más calorías:
- Tomates secos: 258 calorías por 100g
- Aceitunas: 115 calorías por 100g
- Aguacate: 160 calorías por 100g
Menos calorías:
- Berenjena: 25 calorías por 100g
- Calabacín: 17 calorías por 100g
- Pepino: 16 calorías por 100g
Verduras – Tallos
Más calorías:
- Puerro: 61 calorías por 100g
- Bambú: 27 calorías por 100g
- Espárragos: 20 calorías por 100g
Menos calorías:
- Apio: 16 calorías por 100g
- Espárragos blancos: 18 calorías por 100g
- Cardo: 17 calorías por 100g
Verduras – Bulbos
Más calorías:
- Ajo: 149 calorías por 100g
- Chalotas: 72 calorías por 100g
- Cebolla: 40 calorías por 100g
Menos calorías:
- Cebolletas: 32 calorías por 100g
- Hinojo (bulbo): 31 calorías por 100g
- Cebolla verde (parte verde): 27 calorías por 100g
Verduras – Legumbres verdes
Más calorías:
- Edamame: 121 calorías por 100g
- Habas verdes: 88 calorías por 100g
- Guisantes verdes: 81 calorías por 100g
Menos calorías:
- Judías verdes: 31 calorías por 100g
- Tirabeques: 42 calorías por 100g
- Guisantes de nieve (o guisantes chinos): 42 calorías por 100g
Carnes Rojas
Más calorías:
- Tocino: 541 calorías por 100g
- Chuleta de cerdo: 297 calorías por 100g
- T-bone steak (res): 271 calorías por 100g
Menos calorías:
- Carne magra de res: 250 calorías por 100g
- Solomillo de cerdo: 143 calorías por 100g
- Carne de venado: 158 calorías por 100g
Leche y productos lácteos
Más calorías:
- Queso Mascarpone: 429 calorías por 100g
- Queso Cheddar: 402 calorías por 100g
- Crema de leche (nata): 340 calorías por 100g
Menos calorías:
- Queso Cottage: Aproximadamente 98 calorías por 100g.
- Yogur natural bajo en grasa: Aproximadamente 63 calorías por 100g.
- Leche desnatada: Aproximadamente 34 calorías por 100ml.
Aves
Más calorías
- Muslo de pato: 337 calorías por 100g
- Ganso: 305 calorías por 100g
- Muslo de pollo: 216 calorías por 100g
Menos calorías:
- Pechuga de pavo: 189 calorías por 100g
- Pechuga de pollo: 165 calorías por 100g
- Codorniz: 123 calorías por 100g
Pescados y Mariscos
Más calorías:
- Salmón: 208 calorías por 100g
- Anguila: 184 calorías por 100g
- Arenque: 158 calorías por 100g
Menos calorías:
- Bacalao: 82 calorías por 100g
- Merluza: 90 calorías por 100g
- Lenguado: 70 calorías por 100g
Hongos y setas
Más calorías:
- Shiitake (Lentinula edodes): 34 calorías por 100g
- Morel (Morchella esculenta): 31 calorías por 100g
- Portobello (Agaricus bisporus, maduro): 29 calorías por 100g
Menos calorías:
- Champiñón común (Agaricus bisporus, joven): 22 calorías por 100g
- Ostra (Pleurotus ostreatus): 33 calorías por 100g
- Enoki (Flammulina velutipes): 37 calorías por 100g
Algas
Más calorías:
- Alga Espirulina: 290 calorías por 100g (Nota: aunque es alta en calorías, generalmente se consume en pequeñas cantidades)
- Alga Wakame: 45 calorías por 100g
- Alga Chlorella: 45 calorías por 100g
Menos calorías:
- Alga Kombu: 43 calorías por 100g
- Alga Nori: 35 calorías por 100g
- Alga Dulse: 35 calorías por 100g
Semillas
Más calorías:
- Semillas de girasol: 584 calorías por 100g
- Semillas de sésamo: 573 calorías por 100g
- Semillas de chía: 486 calorías por 100g
Menos calorías:
- Semillas de calabaza: 446 calorías por 100g
- Semillas de lino: 534 calorías por 100g
- Semillas de amapola: 525 calorías por 100g
Especias
Más calorías:
- Comino: 375 calorías por 100g
- Clavo: 274 calorías por 100g
- Canela: 247 calorías por 100g
Menos calorías:
- Pimienta negra: 251 calorías por 100g
- Pimienta de cayena: 318 calorías por 100g
- Cúrcuma: 312 calorías por 100g
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